In de abdij bevindt zich één van de meest uitzonderlijke en literair museum van België.
Het is volledig gewijd aan de dichter Guillaume Apollinaire die in 1899 in Stavelot verbleef en er zijn eerste muze ontmoette om zo zijn poëtisch talent op een magistrale wijze te ontwikkelen.
Zijn verblijf in de Ardennen heeft inderdaad zijn werk diep gekenmerkt.